【ショットツヴィーゼル】EP(発泡ポイント）付きグラス。隠れたクオリティの高さはここにも！
世界120ケ国の高級ホテルやレストランで使われている訳 ご覧の画像はショットツヴィーゼル社の「ディーヴァ・フルートシャンパンEP」の画像です。 グラスの底からシャンパンの気泡が立ち上っている様子が鮮明に映っています。 こ […]
【イシイ】業務用の安全・安心な除菌、消臭剤 ステリPRO
ステリPROって何？ 水中に含まれる次亜塩素酸の除菌作用を最大限に利用した機能水です。次亜塩素酸ナトリウム液と希塩酸を希釈混合して、pHを人の肌と同様の弱酸性（pH5.0～6.8）に調整したものです。 ステリPROの特徴 […]
【カフェ・飲食店としてコミュニケーションの架け橋を目指す】
カフェの今後の在り方と方向性。 16世紀にオスマン帝国で生まれたコーヒーを意味するカフェは世界中、様々な都市で形を代え、目的を変えて現在に至っています。 もともとコーヒーを提供する店としてスタートしましたが、ビール、ワイ […]
【木村硝子店】ＣＡＶＡ（サヴァ）15ozビール＆ワイン スロバキアのマイスターによる手作りグラス
一期一会の食事に相応しいグラス ＣＡＶＡ(サヴァ）とはフランス語で「ごきげんいかがですか」という挨拶です。 木村硝子店から発売されているこのシリーズは一期一会の食事に相応しいグラス、思わず手にする前から「ＣＡＶＡ(サヴァ […]
また１件、隠れた名店がオープン。【本郷台】ラーメン「Free Birds」
名店「支那そば屋」の元調理長が独立したお店です。 名店「支那そば屋」で佐野実さんから絶大な信頼を得ていた宮本調理長がこのたび独立して、横浜市栄区に「ラーメン Ｆree Birds」をオープンしました。 今、 […]
江戸切子・ペアロックグラス 笹っ葉に四角籠目 紋 TPS493-2522-AB
江戸切子を代表するKAGAMI（カガミクリスタル）のオンザロックグラス 江戸時代の後期に加賀屋久兵衛が手掛けた切子細工が今日の江戸切子の始まりと言われています。江戸切子とは日本の伝統工芸のひとつです。 いま外国人に人気の […]
丈夫さがいちばん！プロが選ぶタフな焼き網
脅威的な耐久力！プロの焼き網シリーズ 線材に波型の屈曲を施し、縦・横線を交互にはめ合わせて作られているため、網目は正しく保持され強固に組み合い非常に丈夫です。 外枠と中線の接点を丸く溶かしてあり安全面も考慮してあります。 […]
衛生面に優れた飲食店厨房・接客用マスク
表情が伝わる透明衛生マスク ●口元に密着しませんので息苦しさや暑苦しさを感じません｡ ●フィルムには抗菌特殊加工が施してありますので大変衛生的です｡ ●くもり防止コーティングにより表情がよく見え､自然な会話もできるのでお […]
飲食店水周り業務用エプロン
油汚れ・臭いに強い業務用エプロン ●耐油性に優れた軽量タイプ [出典：遠藤商事株式会社 TKGカタログ Vol.16-2] 湘南洋食器では遠藤商事のTKGカタログに掲載している商品をすべて取り扱っております。 お客様のご […]
【佐文】伝統の技が光る和包丁
ハガネ本来の切れ味！錆びにくい本格和包丁 伝統の技が光る彩新の和庖丁。 錆びに強いハガネ素材。 切れ味の持続性に優れている。 [出典：遠藤商事株式会社 TKGカタログ Vol.16-2] 湘南洋食器では遠藤商事のTKGカ […]