【バー開業向け】開業に必要なおすすめアイテムの紹介!グラス前編

バー 開業 アイテム

バーを開業するにあたり、オープンにむけて必要なアイテムはたくさんあります。

オンザロックやタンブラー、ショットグラスなどのグラス類だけでなく、アイスペールやマドラー、コントロールキャップなどの備品まで揃えるべきアイテムは意外と多いです。

今回はバーの開業にむけておすすめのアイテムを紹介します。

タンブラーグラスとは

『タンブラーグラス』とは寸胴型のグラスで、通常「グラス」や「コップ」といわれているものはこの『タンブラーグラス』を指します。

タンブラーグラスは色付きのものや加工などデザインされたタイプのものがありますが、最初に選ぶ場合、基本的にはシンプルなタンブラーを選ぶことをおすすめします

透明でシンプルなタンブラーは、シーンや好みを問わないため使いやすく飽きがきません。数を増やしたりするタイミングで、少しデザイン性のあるタンブラーを選ぶと良いでしょう。

タンブラーグラスはグラス市場で購入できます

木村硝子店| コンパクト 10ozタンブラー(C)

木村硝子店| コンパクト 10ozタンブラー(C)

素材:バリュームクリスタル
口径69mm×高さ121mm 
容量:320cc

シェフ&ソムリエ プライマリー 400タンブラー  400cc

【タンブラー】 【シェフ&ソムリエ プライマリー 400タンブラー  400cc】

素材:クリスタリンガラス
最大径: 76mm 口径: 59mm×高さ: 127mm 
容量:400cc

【タンブラー】パーフェクト ロングドリンク 350cc

【タンブラー】パーフェクト ロングドリンク 350cc

素材:クリスタルグラス
口径69mm 高さ151mm  
容量:350ml

木村硝子店| サンサ371 380cc

木村硝子店| サンサ371 380cc

素材:バリウムクリスタル
口径73mm×高さ118mm  
容量:380cc

東京復刻ガラス 格子5ozビールタンブラー

【東京復刻ガラス 格子5オンスビールタンブラー】

素材:ソーダガラス
口径54mm×高さ96mm  
容量:150cc

リビー|タンブラー|ノニック ビール 1907HT (377c)6個入

リビー|タンブラー|ノニック ビール 1907HT (377c)6個入

素材:ソーダガラス
口径70mm(最大径67mm)×高さ140mm  
容量:377cc

オンザロックグラスとは

オンザロックとは、氷の入ったグラスにウイスキーなどのアルコール度数の高いお酒を入れて飲むことを指します。

このオンザロックで使用するグラスが『ロックグラス』と呼ばれるもので、持った時にほどよく重量感があり手に馴染みやすいものがおすすめです。

ロックグラスを選ぶときは以下の点に着目すると良いでしょう。

  • 大きさはシングルやダブルなど提供する容量を目安にする
  • 飲み口の薄いものが良い
  • 重すぎずに手に馴染みやすいもの
  • 透明度の高いグラスを選ぶ

オンザロックは、時間と共に氷が溶けることで琥珀色のウイスキーの色合いの変化を楽しむこともひとつの楽しみといえます。そのため、透明度が高く色の変化を楽しめるクリスタルグラスを素材としたロックグラスがおすすめです。

オンザロックはグラス市場で購入できます

カガミクリスタル(KAGAMI)ペアロックグラス TPS769-2819

カガミクリスタル(KAGAMI)ペアロックグラス TPS769-2819

素材:クリスタルグラス
口径81mm×高さ88mm  
容量:260cc

【ロックグラス】 クリスタル|カットグラス J-3007

【ロックグラス】 クリスタル|カットグラス J-3007

素材:クリスタルグラス
口径82mm×高さ92mm  
容量:270cc

【焼酎タンブラー】 B-6740 ハイ・クーレルオールド9 260cc (6個入)

【焼酎タンブラー】 B-6740 ハイ・クーレルオールド9 260cc (6個入)

素材:ソーダガラス
最大径:80mm 口径:80mm×高さ:91mm  
容量:260cc

コリンズグラス・ゾンビグラス

ゾンビグラス コリンズグラス

コリンズグラスは筒形の細長いグラスで、タンブラーグラスよりも長いものになります。このグラスは、炭酸系のカクテルにむいているため、ロングカクテルを作る際に使用されます

もともと、『ゾンビグラス』と呼ばれていたのですが、現在は基本的に『コリンズグラス』と呼ばれています。『ゾンビグラス』なんて変わった名前ですが、由来は「ゾンビカクテル」というカクテルを作るときに使われていたために『ゾンビグラス』と呼ばれるようになったそうです。『コリンズグラス』の由来もゾンビグラスと同様にお酒が影響しており、「トム・コリンズ」というオールド・トム・ジンを使用したカクテルが有名になったためにそう呼ばれるようになりました。

ゾンビ(コリンズ)グラスはグラス市場で購入できます

アデリア|スラッシュ コーリン12 (360cc)|B-2330 (6個入)

アデリア|スラッシュ コーリン12 (360cc)|B-2330 (6個入)

素材:ソーダガラス
口径63mm×高さ165mm・最大径63mm  
容量:360cc

【ゾンビーグラス】 B-6580 Gラインコーリン10  300cc (6個入)

【ゾンビーグラス】 B-6580 Gラインコーリン10  300cc (6個入)

素材:ソーダガラス
最大径:60mm 口径:60mm×高さ:151mm  
容量:300cc

木村硝子店| プラチナ 12ozゾンビ

プラチナ 12ozゾンビ

素材:ソーダガラス
口径:58mm×高さ:180mm  
容量:380㏄

ショットグラス

ショットグラス

ショットグラスとは、ウイスキーやテキーラなどをストレートで楽しむためのグラスです。(そのため、ストレートグラスとも呼ばれます)

オンザロックグラスを小さくしたような平底型が特徴的なグラスです。

ショットグラスの容量は、30〜90ml程度のものが一般的です。

ショットグラスはグラス市場で購入できます

【ショットグラス】 ズーム 2オンスショット 60cc

ショットグラス ズーム 2オンス

素材:カリクリスタル
口径:39mm×高さ:78mm 
容量:60cc

【青山硝子 】バッカス 50-2    50cc

【青山硝子 】バッカス 50-2 50cc

素材:カリクリスタル
口径:35mm×高さ104mm 
容量:50cc

【リキュールグラス】 チポラ 3オンスリキュール 95cc

【リキュールグラス】 チポラ 3オンスリキュール 95cc

素材:カリクリスタル
口径:42mm×高さ:168mm 
容量:95cc

焼酎グラス

焼酎グラス

『焼酎グラス』と聞くとどんなグラスをイメージしますか?

焼酎グラスは、とても多彩な種類のあるグラスです。素材だけでもガラス製、陶器、ステンレス製などがあり、飲み口も広いタイプからすぼまったタイプとさまざまです。

焼酎グラスは、飲み方にあわせてグラスを選ぶ他、飲む焼酎の産地と同じ焼酎グラスを選ぶのもよいでしょう。

焼酎グラスはグラス市場で購入できます

木村硝子店|ワサビ 12oz タンブラー 360cc (6個入)

木村硝子店|ワサビ 12oz タンブラー 360cc (6個入)

素材:ソーダガラス
口径:71mm×高さ124mm 
容量:360cc

東洋佐々木ガラス | 焼酎グラス | 00549HS ロングタンブラー (6個入)

東洋佐々木ガラス | 焼酎グラス | 00549HS ロングタンブラー  (6個入)

素材:ソーダガラス
最大径70mm 口径:70mm×高さ:140mm
容量:365cc

【タンブラー】 B-6478 タンブラー410 410cc (6個入)

【タンブラー】 B-6478 タンブラー410 410cc (6個入)

素材:ソーダガラス
最大径:72mm 口径:72mm×高さ:173mm
容量:410cc

日本酒グラス

日本酒

日本酒グラスも焼酎グラスと同様に、たくさんの種類があります。

こちらもお酒の飲み方や産地などによって選ぶと良いでしょう。

日本酒グラスはグラス市場で購入できます

東洋佐々木ガラス | 日本酒グラス(マス柄) B-00312-J381 200ml (6個入)

東洋佐々木ガラス | 日本酒グラス(マス柄) B-00312-J381 200ml (6個入)

素材:ソーダライムガラス
口径:50mm(最大径66mm)×高さ87mm
容量:200ml 

木村硝子店| タサキ 純米・本醸造 6oz 180cc 田崎真也

木村硝子店| タサキ 純米・本醸造 6oz 180cc 田崎真也

口径・長さ:49(胴径60)mm
高さ:85mm
容量:180ml

酒器・ぐい呑/【青山硝子】 ぐい呑 NO.1058 60ml

酒器・ぐい呑/【青山硝子】 ぐい呑 NO.1058 60ml

素材:ソーダガラス
口径:55mm×高さ47mm
容量:60ml

バー開業に向けてのアイテムの選び方

今回はバー開業に向けてのアイテム、グラス前編をご紹介しました。

グラスとひとくちに言ってもお酒の種類や飲み方のよって使うアイテムが変わってきます。次回はバー開業に向けてのアイテム、グラス後編をご紹介します。後編では、ワイングラスやシャンパングラスなどの脚(ステム)があるグラスがメインとなります。

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