【バー開業向け】開業に必要なおすすめアイテムの紹介!小物編

バー開業 アイテム 2

バーの開業に向けて、以前お酒別のグラスについてご紹介しました。

今回はグラス以外のアイテムや、小物についてになります。

グラス編をご覧になっていない方はぜひ、下記のリンクから読んでみてください。

シェイカー

シェイカー

カクテルシェイカーとは、バーテンダーがカクテルを作るときに振っている銀色のあのアイテムです。

一般的に金属で作られていますが、ガラス製や陶器製のシェイカーも存在します。

3ピースシェイカーは、ボディ・ストレーナー・トップの3つのパーツからできているので幅広いカクテルを作るのにむいています。

カクテルシェイカーはグラス市場で購入できます

UK 18-8 バロン カクテルシェーカー 510㏄

UK 18-8 バロン カクテルシェーカー 510c.c.

素材:18-8ステンレス
φ84mm×高さ200mm  
容量:510cc

【ヴィンテージシリーズ シェーカー350ml 】

【ヴィンテージシリーズ シェーカー350ml 】
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

素材:ステンレス
直径78mm × 高さ169mm
容量:350ml

18-8 カクテルシェーカー 中

18-8 カクテルシェーカー 中

素材:18-8ステンレス
φ84mm×高さ196mm  
容量:500cc

メジャーカップ

メジャーカップ

メジャーカップは、カクテルを作るときに使用するお酒を計量するもので、カクテルを作るための必需品です。

メジャーカップは容量の違うカップが上下に組み合わさってつくられており、その容量は一般的に30mlと45mlになります。美味しいカクテルをつくるためには、お酒の量はしっかり計ることが大切です。

メジャーカップはグラス市場で購入できます

【ヴィンテージシリーズ メジャーカップ M 】

【ヴィンテージシリーズ メジャーカップ M 】
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

素材:ステンレス
直径43mm × 高さ112mm  
容量:30/45ml

UK 18-8 U型メジャーカップ 45㏄/30cc

UK 18-8 U型メジャーカップ 45c.c./30c.c

素材:18-8ステンレス
高さ:94mm  
計量サイズ 45㏄/30㏄

SW 18-8 ジガーカップ (目盛付)/45㏄/30㏄

SW 18-8 ジガーカップ (目盛付)/45c.c./30c.c

18-8ステンレス
口径53・56mm×高さ90mm 
計量サイズ18cc・23cc・30cc(満水34cc)・40㏄(45cc)

バースプーン

バースプーン

バースプーンは、カクテルなどを混ぜるときに使う柄の長いスプーンになります。

バースプーンという名称ですが、スプーンの反対側は一般的にフォークが組み合わされたものが多いです。フォーク以外にもシンプルなものやマッシャーになっているものもありますので、用途にあったものを選ぶのが良いでしょう。

また、柄のねじれも聞き手によってかわるので自分の聞き手にあわせて、選ぶときに右巻きなのか左巻きなのかも注意が必要です。

バースプーンはグラス市場で購入できます

SW スクリューバースプーン (大)

SW スクリューバースプーン (大)

全長:317mm

SW スマッシュバースプーン

SW スマッシュバースプーン

全長:343mm

18-8 バースプーン G 大

18-8 バースプーン G 大

素材:18-8ステンレス  
全長:315mm

ミキシンググラス・ストレーナー

ミキシンググラスとは、カクテルを透明に仕上げるときに使用する大きめ透明なグラスで、別名バーグラスとも呼ばれます

このグラスは厚めにできており、注ぎ口がついているのが特徴です。

ミキシンググラスはガラス製やステンレス製のもの、ストレーナー付きのものもありますので、使いやすい材質や大きさなどを踏まえて選ぶとよいでしょう。

ミキシンググラスはグラス市場で購入できます

【ミキシンググラス】 大矢来ミキシング

【ミキシンググラス】 大矢来ミキシング

口径88mm×高さ138mm 

ミキシンググラス/【青山硝子】 バッカス 大ミキシング

ミキシンググラス/【青山硝子】 バッカス 大ミキシング

口径88mm×高さ138mm

【ミキシンググラス】 大ミキシング無地

【ミキシンググラス】 大ミキシング無地

口径88mm×高さ138mm

ストレーナーはグラス市場で購入できます

18-0 耳付 ストレーナー

18-0 耳付 ストレーナー

全長:150mm 直径80mm

18-0 バロン ストレーナー

18-0 バロン ストレーナー

全長:156mm

18-10 キッチンヘルパー ストレーナー S-113-34

18-10 キッチンヘルパー ストレーナー S-113-34

全長:205mm

カクテルピン

カクテルピン

カクテルピンとは、チェリーやオリーブオイルなどカクテルを飾るのに使用する金属製のピンです。

見た目の面から、金属製のカクテルピンを使うことが多いですが、プラスチックのカクテルピンもあります。

カクテルピンはグラス市場で購入できます

18-8 オードブルピン/(6本入) 玉付

18-8 オードブルピン/(6本入) 玉付

素材:18-8ステンレス
全長:80mm

クリスタルピックDG-20090 (100本入)

クリスタルピックDG-20090 (100本入)

全長:115mm

カクテルピッククリスタルピック (100本入)長さ:115mm

業務用バー用品】 カクテルピッククリスタルピック (100本入)長さ:115mm

素材:ポリスチレン(PS)
長さ:115mm×100本

アイスペール・アイスピック

アイスピック 選び方

アイスピックとアイスペールについてはこちらの記事をご覧ください。

選び方の詳細や種類などが載っています。

レモン絞り・ジューサー

ジューサー 

レモン絞りは、名前の通りレモンを絞るためのアイテムです。

レモン絞りにも大きさがありますが、グレープフルーツ絞りやビタミンジューサーなどもあるので用途に合わせるといいでしょう。

レモン絞りはグラス市場で購入できます

ガラス製 レモン絞り 大

ガラス製 レモン絞り 大

φ150mm×高さ45mm

UK 18-8 両口グレープフルーツ絞り

UK 18-8 両口グレープフルーツ絞り

φ135mm×160mm×高さ60mm

18-8 ビタミンジューサー

18-8 ビタミンジューサー

φ100mm×300mm

コントロールキャップ

コントロールキャップ

お酒の瓶に画像のようなキャップが刺さっているのをみたことはありませんか?

これはコントロールキャップといって、毎度計らなくても決まった量だけでてくる優れもののアイテムです。

そのためバーのアイテムとして必ず用意すべきものです。

コントロールキャップはグラス市場で購入できます。

ポシポア コントロールキャップ (ウイスキー用)/クリアー 1オンス

ポシポア コントロールキャップ (ウイスキー用)/クリアー 1オンス

素材:注ぎ口/MS樹脂、半透明部/塩化ビニール・ポリカーボネイト、キャップ部/ポリプロピレン
全長:95mm

ポアラー 120-901 ブラック

ポアラー 120-901 ブラック

スピリッツ用
全長:96mm

コントロールキャップ (ウィスキー用)/クリアー 1オンス

コントロールキャップ (ウィスキー用)/クリアー 1オンス

材質:注ぎ口/MS樹脂、半透明部/塩化ビニール・ポリカーボネイト、キャップ部/ポリプロピレン
全長:95mm

その他備品、バー用品

バー用品 備品

さまざまなバー用品があるということは、知っていただけたかと思いますが実は上記以外にも必要なものはまだまだたくさんあります。

便利なアイテムは他にもありますので、メインのものをそろえた後に必ず細かい備品等ももう一度チェックしてみてください。

バー用品、備品はグラス市場で購入できます

SW ラインマドラー

SW ラインマドラー

全長190mm

PEまるまる氷 大

PEまるまる氷 大

素材:ポリエチレン
152mm×125mm×高さ58mm  
出来上がり寸法:φ50mm×4ヶ取

ニューシズラー

ニューシズラー

材質:鉄(ニッケルメッキ)
全長:97mm

SW ライン ボトルオープナー

SW ライン ボトルオープナー

全長:135mm

ヴォストフ ウェイターナイフ6930 (三徳型)

ヴォストフ ウェイターナイフ6930 (三徳型)

全長:137mm

バキュバン ワインセーバー ストッパー2ヶ付セット

バキュバン ワインセーバー ストッパー2ヶ付セット

セット内容:ポンプ×1・ストッパー×2
全長:128mm

バー開業に向けてのアイテムの選び方

バー開業に向けてのアイテム選びとして、3回にわたりお話してきました。

バーオープンをお考えの方はぜひグラス編もご参考にしてみてください。

業務用グラスの専門店 グラス市場

cta
【グラス市場で安く買える】
・取り扱いメーカー数、種類は国内でもトップクラスの業務用グラス専門の卸売りショップ
・会員登録で、表示価格よりさらに5%の割引価格でお買い物可能。(お買い上げ金額¥3,300以上)
・過去6か月のご購入回数によりお値引率がアップ。(最大8%OFF)