【スナック開業向け】スナック開業に必要なアイテムと選び方
salan
バーもスナックも、お酒とともに軽食を楽しめる場所ですが、スナックはバーと違い、お酒を提供しながらお客様との会話を楽しんだり、コミュニケーションを重視しています。
そのため、提供するお酒の種類やお店で使用するアイテムが若干変わってきます。
今回はスナックの開業にむけておすすめのアイテムを紹介します。
グラス類
スナックでもバー同様にたくさんの種類のお酒を扱います。
ただし、バーのようにシェイカーを使ってカクテルを作ったりすることはありませんので、バーよりもグラスの種類は少なめです。
メインとなるグラスは、タンブラーやオンザロックグラス、ビルスナーなどになります。
グラス市場で購入できます
【オンザロックグラス】 361 アルスターオールド8 240cc （6個入）
素材:ソーダガラス
最大径:79mm
口径:79mm×高さ:82mm
容量:240cc
【ビアグラス】 ピルスナー/Ｌ-6658 スタンダードビアー 360ｃｃ （3個入）
素材:ソーダグラス
最大径:73mm
口径:65mm×高さ:198mm
容量:360cc
【ショットグラス／冷酒グラス】 ディーヴァ２４６ ショット(80ml)・ヴェトレリエ リユニティ社
素材:ガラス
口径:57mm×高さ:72mm
容量:80cc
【タンブラー】木村硝子店｜コンパクト ６オンスＭタンブラー
素材:バリュームクリスタル
口径64mm×高さ90mm
容量:200cc
【タンブラー】木村硝子店｜コンパクト ８オンスＭタンブラー
素材:バリュームクリスタル
口径70mm×高さ99mm
容量:260cc
【ワイングラス】木村硝子店| ピッコロ 15ozワイン 高さ 192mm
素材:カリクリスタル
口径61mm×高さ169mm
容量:470cc
【ワイングラス】 ビノグランデ サルーテ ホワイトワイン16oz 480cc
素材:無鉛クリスタル
口径59mm×高さ239mm
容量:480cc
【シャンパングラス】木村硝子店｜マロン ８ozシャンパーニュ 230ｃｃ
素材:カリクリスタル
口径41mm×高さ253mm
容量:230cc
テーブル周り用品
スナックの開業をするにあたり、用意するべきものはグラスだけではありません。
スナックはお客様とコミュニケーションをとりながら、テーブルでお酒をつくります。そのため、テーブルの上にはお酒だけでなく、アイスをいれておくアイスペールやお酒を混ぜるのに使うマドラーなどの備品が必要となります。
グラス市場で購入できます
【おしぼり受】SK18-8 ナイスおしぼり入れ
素材:18-8ステンレス
200mm×80mm
【コースター】DCP ペーパーコースター(200枚入)丸
素材:木材パルプ
Φ94mm 厚さ0.5mm
【アイスペール】M-6813 トリニティーアイスペール 1390cc
材質：ソーダガラス・ステンレス
口径144mm×高さ132mm
容量:1390㏄
【アイスペール／水差し】 B-6504 エスキナカラフェ／610cc
材質：ソーダガラス
最大径87mm 口径:80mm×高さ:180mm
容量:610㏄
【業務用灰皿】 天目楕円灰皿
製造元 : 美濃焼
長径:106mm×短径88mm×高さ26mm
その他備品
グラス市場で購入できます
【アーバニータ 14cmスクエアプレート】
材質：磁器
長径142mm×短径142mm×高さ12mm
電子レンジ・食器洗浄機使用可
【キャッシュトレイ】シンビ キャッシュトレイ Ｔ-６ ＰＶＣ製
Ｗ106×Ｄ193×Ｈ10ｍｍ（深さ）
ル・クルーゼ ポケットモデルＰＭ100 59990-01 ブラック
巾35mm・奥行き25mm
高さ145mm
スナック開業に向けてのアイテムの選び方
今回はスナック開業に向けてのアイテムをご紹介しました。
バーとスナックはともにお酒を提供するところですが、業態も違い、提供するお酒の種類も多少違いますので選ぶアイテムも異なってきます。
今回ご紹介したアイテムは一部ですが、【グラス市場】にはたくさんの種類のグラスや備品を取り揃えております。ぜひ、グラス市場でお店に合ったアイテムを探してみてください。
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